Διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας

Σκουλήκια

16 Νοεμβρίου 2016, 10:55 Άρθρο ειδήσεων: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 36,222

Ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της φλεγμονώδους διαδικασίας στον γαστρικό βλεννογόνο διαδραματίζει η σωστή διατροφή, επομένως, η δίαιτα με επιδείνωση της γαστρίτιδας είναι μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία. Αυτή η μορφή γαστρίτιδας συνοδεύεται από επώδυνα συμπτώματα, τα οποία επηρεάζουν σημαντικά την ποιότητα ζωής του ασθενούς. Για να διορθώσετε την κατάσταση και να απαλλαγείτε από τις δυσάρεστες αισθήσεις, είναι απαραίτητο να διορθώσετε το μενού και να αποκλείσετε από αυτό όλα τα προϊόντα που είναι ικανά να ερεθίσουν ένα ήδη φλεγμονώδες όργανο. Για να γίνει ευκολότερο να συνηθίσετε στη νέα δίαιτα, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ζωγραφίσετε για την εβδομάδα ένα παραδειγματικό μενού.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας με γαστρίτιδα στην οξεία φάση

Τα ζεστά ή, αντιθέτως, κρύα πιάτα, μπαχαρικά, τουρσιά και καρυκεύματα προκαλούν παράγοντες για την επιδείνωση της γαστρίτιδας. Προκειμένου να αποφευχθεί η φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης, είναι απαραίτητο να αρνούνται τέτοια τρόφιμα, τα οποία είναι ικανά να ερεθίσουν τα τοιχώματα του στομάχου και να εντείνουν τη φλεγμονώδη διαδικασία σε αυτά. Σε περίπτωση γαστρίτιδας στο στάδιο της παρόξυνσης, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τη θεραπευτική διατροφή και τις πρώτες μέρες είναι σημαντικό να αρνηθείτε εντελώς την κατανάλωση.

Οι γαστρεντερολόγοι συστήνουν να πίνουν μόνο υγρό, μπορεί να είναι μεταλλικό νερό, ζεστό, ελαφρώς παρασκευασμένο τσάι και άγριο τριαντάφυλλο, το οποίο πρέπει να καταναλώσετε τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.

Τη δεύτερη και τις επόμενες ημέρες, ο ασθενής πρέπει να επεκτείνει σταδιακά τη διατροφή του και να συμπεριλάβει προϊόντα που είναι στον ατμό ή βρασμένα και χωρίς την προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού. Τα τρόφιμα κατά την έξαρση της γαστρίτιδας έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • τα τρόφιμα πρέπει να τρίβονται, καθώς τα σκληρά κομμάτια είναι δύσκολο να χωνέψουν, τα οποία δεν είναι κάτω από τη δύναμη ενός εξασθενημένου στομάχου.
  • ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5, ενώ τα μερίδια πρέπει να γίνονται μικρά και να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση τροφής.
  • τα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται στη βέλτιστη θερμοκρασία · δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά και κρύα.
  • η τεχνολογία μαγειρέματος εξαλείφει τα προϊόντα ψησίματος, επιτρέπεται μόνο ο αέρας ή ο βρασμός.
  • Η χρήση λιπαρών και δύσκολου τροφίμων, όπως σπόροι, ξηροί καρποί και σοκολάτα, αντενδείκνυται.
  • η διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας μπορεί να φτάσει τις 14 ημέρες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις αρκούν 7 ημέρες.
  • στην ιατρική, μια δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα αναφέρεται ως "Πίνακας Νο. 5α".
Ένα ποτήρι καθαρισμένο νερό το πρωί θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα της βλέννης που έχει συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Επιπλέον, για τη θεραπεία τόσο της οξείας όσο και της χρόνιας γαστρίτιδας, είναι σημαντικό να τηρηθούν οι ακόλουθες συστάσεις, οι οποίες θα βοηθήσουν στην γρήγορη ανάκτηση του φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου:

  • Πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό το πρωί με άδειο στομάχι. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα της βλέννας που συσσωρεύεται κατά τη διάρκεια της νύχτας.
  • Αποφύγετε τις αγχωτικές καταστάσεις. Σε περίπτωση νευρικής υπερφόρτωσης, ο ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου συμβαίνει μέσω σημάτων από τον εγκεφαλικό φλοιό.
  • Ακολουθήστε τη διατροφή. Η κατανάλωση φαγητού θα πρέπει να είναι κλασματική και κατά προτίμηση ταυτόχρονα, έτσι θα αποφευχθεί η περιττή παραγωγή γαστρικού χυμού.
  • Συμπεριλάβετε στη διατροφή επαρκή ποσότητα ινών. Με τη βοήθειά του, το έργο του στομάχου διεγείρεται και καθαρίζεται.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τρόφιμα κατά την έξαρση

Τι μπορείτε να φάτε;

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνονται προϊόντα στη διατροφή που έχουν ευεργετική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • κρέμα?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • άπαχο κρέας και ψάρια.
  • βραστά μαλακά βραστά αυγά ·
  • γάλα;
  • ελαιόλαδο ·
  • σκεύη ζυμαρικών?
  • χυμώδεις χυλοπίτες.
  • σκληρό μαλακό τυρί.
  • βούτυρο, αλλά όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ημερησίως ·
  • πρωτεΐνη ομελέτα;
  • αδέσποτος αφέψημα?
  • φαγόπυρο, σιμιγδάλι?
  • αραιωμένοι χυμοί φρούτων ·
  • πράσινο τσάι?
  • φυτικό πουρέ?
  • ζελέ μούρων.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Απαγορεύεται

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της γαστρίτιδας ή στη χρόνια μορφή της, τα προϊόντα με έντονη οξύτητα, γεύση και ευκρίνεια, καθώς και η ενίσχυση της γαστρικής δράσης, είναι εξίσου αντενδείκνυται. Ο κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων έχει ως εξής:

  • αλκοολούχα ποτά ·
  • λουκάνικα και θηλές.
  • ισχυρό τσάι και καφέ.
  • καπνιστό κρέας.
  • kvass;
  • σοκολάτα;
  • λαχανικά τουρσί?
  • λαρδί ·
  • αποξηραμένες νιφάδες ·
  • τομάτες και πάστα ντομάτας.
  • μανιτάρια ·
  • επεξεργασμένο τυρί ·
  • παγωτό
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Εξάψεις και μειωμένη οξύτητα του στομάχου

Στην οξεία γαστρίτιδα, ο ασθενής ανησυχεί για τα ακόλουθα συμπτώματα: καούρα, αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι, θαμπό πόνου στην κοιλιά μετά από φαγητό, φούσκωμα, μετεωρισμός, βούρτσισμα και επίσης σάπια αναπνοή από το στόμα. Για να αποφύγετε αυτά τα συμπτώματα, συνιστάται στον ασθενή να τρώει ως εξής:

  • Για να φάτε κέικ ατμού, ζυμαρικά, τυρί cottage.
  • Πιείτε ελαφρά τσάι με γάλα.
  • Αντί για φρέσκο ​​ψωμί, χρησιμοποιήστε κροτίδες.
  • Περιλάβετε χόρτα και φρούτα στο μενού θεραπείας.

Μια δίαιτα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 30 ημέρες και καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου που χρειάζεται ο ασθενής για να αξιολογήσει την κατάσταση της υγείας του. Ο κύριος στόχος είναι να ελαχιστοποιηθεί η φλεγμονώδης διαδικασία και επιπλέον είναι σημαντικό να επαναληφθεί η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται η χρήση αγγουριού τουρσί, η κατανάλωση ζωμών από κρέας και, σύμφωνα με τους γιατρούς, θα είναι χρήσιμο να πιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού αδύναμης συγκέντρωσης. Όταν η γαστρίτιδα συνοδεύεται από χαμηλό επίπεδο υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό, αντενδείκνυται για τον ασθενή να ψήνει, πλήρες γάλα, σταφίδες, δαμάσκηνα και φρέσκο ​​ψωμί.

Συνταγές λαϊκών πιάτων

Η θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας ή η επιδείνωση γίνεται με τη βοήθεια του πίνακα δίαιτα αριθ. 5, που περιλαμβάνει διάφορα πιάτα, θεωρούνται τα πιο δημοφιλή:

  • Ρύζι και σούπα καλαμποκιού. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να βράσει το κρέας, κομμένο σε κύβους, και το ρύζι για 20 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και όταν είναι έτοιμη, ρίξτε έξω το προετοιμασμένο ρύζι και το καλαμπόκι. Η σούπα μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένη και να προσθέτει χόρτα σε αυτό.
  • Ρύζι χυλό με κολοκύθα. Πρέπει να βράσετε 0,5 κιλό πολτό κολοκύθας με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και παράλληλα μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμάσετε 10 μεγάλες κουταλιές ρύζι. Κάντε μια πολτοποιημένη κολοκύθα και προσθέστε το στο ρύζι, ανακατέψτε το χυλό και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.
  • Τυρί αλατιού και κατσαρόλα καρότων. Για να το παρασκευάσετε, τρίψτε 3 τεμ. τα καρότα και το βάζετε μέχρι να μαλακώσετε με 150 ml γάλακτος, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και 3 μεγάλες κουταλιές μελιού. Όταν το καρότο είναι έτοιμο, το σιμιγδάλι προστίθεται σε αυτό και διατηρείται στη φωτιά για μερικά ακόμα λεπτά. Ανακατέψτε μισό κιλό τυρί cottage με 3 αυγά, αλάτι, μια κουταλιά αμύλου και ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Τα μαγειρεμένα καρότα προστίθενται στο τυρόπηγμα, αναμειγνύονται και ψήνονται στον φούρνο για 30-45 λεπτά στους 180 ° C.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους ασθενείς με επιδείνωση της γαστρίτιδας να χρωματίζουν ένα κατά προσέγγιση μενού για 7 ημέρες εκ των προτέρων και να κολλούν σε αυτό καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπευτικής πορείας, αλλάζοντας περιοδικά μόνο μεταξύ των πιάτων. Ένα τέτοιο σύστημα θα διευκολύνει το καθημερινό μαρτύριο για: "Τι να μαγειρέψουμε σήμερα;", Και να προσφέρουμε στη διατροφή του ασθενούς όλα τα απαραίτητα τρόφιμα.

Ημέρα αριθ. 1. Για πρωινό - κέικ ρύζι με ατμό, γάλα με κροτίδες. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αποτελείται από πολτοποιημένη σούπα πατάτας, βραστό μοσχάρι με ζυμαρικά και τσάι. Για δείπνο, σερβίρεται γεμιστό με βραστό κοτόπουλο κολοκυθάκια, ζελέ. Η δεύτερη ημέρα ξεκινά με ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα και πράσινο τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα κοτόπουλου, κοτόπουλα άπαχου κρέατος, φαγόπυρο και μήλο κομπόστα. Το τελευταίο γεύμα περιλαμβάνει φιλέτα ψαριών και πατάτες στον ατμό, αδύναμο τσάι. Το πρωινό της τρίτης ημέρας αποτελείται από τη πουτίγκα σιμιγδαλιού και το άγριο ροζ τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα είναι μια σάλτσα φραγκομέτρου μαγειρεμένη σε ένα πόδι κοτόπουλου διπλού λέβητα, ρύζι και τσάι. Στο δείπνο, μαγειρεμένα καρότο και κατσαρόλα τυρί cottage και ζελέ.

Ημέρα αρ. 4. Ο ασθενής σερβίρεται στο πρωινό βρώμης με βούτυρο, σπασμένο σε μπλέντερ, τσάι με χαμομήλι. Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεύουν σούπα με ρύζι, φιλέτο γαλοπούλας με ατμό, χυλό κριθαριού και τσάι με γάλα. Το δείπνο του ασθενούς με επιδείνωση της γαστρίτιδας μπορεί να αποτελείται από ζυμαρικά με τυρί cottage, ζελέ. Την πέμπτη μέρα, το μενού περιλαμβάνει κατσαρόλα τυρί cottage, πράσινο τσάι. Μεσημεριανό - σούπα κρέμας από μπρόκολο, ζύθος πατάτας, πόδι κοτόπουλου και κομπόστα. Για δείπνο, σερβίρεται με λαχανικά και τσάι.

Η έκτη μέρα ξεκινά με μια ομελέτα πρωτεΐνης, μια κροτίδα με χυμό φρούτων. Για μεσημεριανό γεύμα, σερβίρεται σούπα ψαριού, πιλάφι κοτόπουλου και τσάι. Το δείπνο αποτελείται από χυλό φαγόπυρο, πατατάκι ατμού και ζελέ. Ημέρα 7 περιλαμβάνει πρωινό από ένα τυρόπηγμα που χύνεται με μέλι και πράσινο τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα σερβίρουν σούπα βρώμης, πατάτες γεμισμένες με κρέας, μαύρο τσάι με ελαφρά ζύμωση. Το τελευταίο γεύμα της ημέρας μπορεί να τελειώσει με ζυμαρικά με πατάτες, λαχανικά και αφέψημα βοτάνων.

Διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας

Η επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας χαρακτηρίζεται από ερεθισμό του φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου και εξασθενημένη πεπτική λειτουργία. Ως εκ τούτου, η διατροφή σε αυτή την κατάσταση θα πρέπει να είναι πλήρης και, το σημαντικότερο, να σώσει το στομάχι.

Γενικά χαρακτηριστικά

Η θερμιδική πρόσληψη θα πρέπει να είναι 2800-3000 kcal ανά ημέρα. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι κλασματικά, δηλαδή τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα και, εάν είναι δυνατόν, πιο συχνά (μέχρι 6-8 φορές την ημέρα) σε μικρές μερίδες.
Ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται (συμπεριλαμβανομένων των σούπας) με έντονη επιδείνωση μειώνεται στα 1,5 λίτρα.
Στην εγχώρια ιατρική πρακτική, όταν συνταγογραφείται η επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας, η πρώτη δίαιτα νούμερο 1α, μετά από 2-3 ημέρες - αριθμός 1b, με επιδεινούμενη επιδείνωση (μετά από μια εβδομάδα) - δίαιτα νούμερο 1, σκούπισε πρώτα και στη συνέχεια ήταν φυσιολογική.

Μηχανικό στομάχι schazhenie

Με μια έντονη επιδείνωση των τροφίμων θα πρέπει να τρίβεται. Προετοιμάζονται βλεννογόνες σούπες (για παράδειγμα ρύζι). Οι σούπες Puree, κυρίως γαλακτοκομικά, ρύζι, χυλοπίτες, προστίθενται μετά από 2 ημέρες.
Τα λαχανικά συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σε 3-5 ημέρες με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Την 2-3η μέρα μπορείτε να φάτε ένα κουάκερ (χυλοπίτες, ρύζι) ή φρυγανισμένο φαγόπυρο.
Εξαιρούνται οι χονδροειδείς ίνες με τη μορφή ωμών λαχανικών και φρούτων, καθώς και οσπρίων.
Τα γεύματα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα.
Ψωμί σίκαλης, οποιοδήποτε φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Χημικός σκάνδανος στομάχι

Όλα τα τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού, που περιέχουν ερεθιστικές ουσίες, θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
Περιορίστε το αλάτι στα 10 γραμμάρια ανά ημέρα. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα, τουρσιά και μαρινάδες.
Ασθενείς με επιδείνωση χρόνιας γαστρίτιδας απαγορεύεται να καταναλώνουν λιπαρά κρέατα και ψάρια, ζωμούς και πλούσιες σούπες, τηγανητά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των ομελετών).
Ξηρά τρόφιμα εξαλείφονται - μούρα, μαγιονέζα, kvass κλπ. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το κεφίρ.
Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει καρυκεύματα και μπαχαρικά - μουστάρδα, πιπέρι, χρένο και ούτω καθεξής. Δεν προκαλούν μόνο ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο, αλλά συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη γαστρικού υγρού, που αυξάνει τη φλεγμονή.

Τι μπορείτε να φάτε:

Τι απαγορεύεται:

  • Λιπαρά, τηγανητά πιάτα.
  • Αλατισμένα, καπνιστά, κονσερβοποιημένα, ξινά προϊόντα.
  • Ακατέργαστα λαχανικά, μανιτάρια, όσπρια, καλαμπόκι.
  • Φρέσκο ​​ψωμί.
  • Ισχυρό τσάι, καφές, σοκολάτα, αλκοόλ, φούσκα, παγωτό.
  • Σάλτσες και μπαχαρικά.

Μενού στις πρώτες 7 ημέρες οξείας γαστρίτιδας

8.00: 2 μαλακά βραστά αυγά, 1 ποτήρι γάλα.
11.00: ζελέ φρούτων, 1 ποτήρι γάλα.
2 μ.μ.: τεμαχισμένη σούπα ρυζιού, σουφλέ κρέατος, βερίκοκο ζελέ.
17.00: 1/2 φλιτζάνι ζωμό τριανταφυλλιάς, 1 ποτήρι γάλα.
20.00: ένα μαλακό βραστό αυγό, χυλό κιμωλία με βούτυρο.
22.00: 1 ποτήρι γάλα πριν από τον ύπνο.

Μενού για τη δεύτερη εβδομάδα οξείας γαστρίτιδας

8-00: τριμμένο κριθαριού φαγόπυρο, ατμισμένα κεφτεδάκια ψαριών, 1 ποτήρι γάλα.
11.00: ζελέ βατόμουρου.
2.00 μ.μ.: πολτοποιημένη σούπα φρέσκου κρέατος με γάλα, κοτόπουλο ατμού με πατάτα πατάτας με βούτυρο, ζελέ φρούτων, λευκά κρουτόν.
17.00: ζωμός με μέλι.
20.00: σουφλέ κρέατος, ζελέ φρούτων, λευκά κρουτόν.
22.00: ένα ποτήρι γάλα.

Μενού με μια ήρεμη επιδείνωση της γαστρίτιδας

8.00: 1 μαλακό βραστό αυγό, χυλό σιμιγδάλι στο γάλα με βούτυρο.
11.00: τριμμένο τυρί cottage με την προσθήκη ξινή κρέμα.
14.00: πατάτα με κροτίδες, ψητό φιλέτο κοτόπουλου σε λευκή σάλτσα, πουρέ καρότου, τσάι με γάλα.
17.00: ζωμός ζαχαροπλαστικής, ζελέ φρούτων.
20.00: ψάρι με ζυμαρικά, κομπόστα ξηρού καρπού, κροτίδες.
22.00: ένα ποτήρι γάλα.

Τι μπορείτε να φάτε σε περίπτωση επιδείνωσης της γαστρίτιδας - επιδείνωση της γαστρίτιδας

Παρόλο που παρατηρείται οδυνηρή κατάσταση και φλεγμονή του στομάχου στην επιδείνωση της γαστρίτιδας, σε πολλές περιπτώσεις, οι αποκλειστικές φυσικές μέθοδοι θεραπείας και η εισαγωγή μιας δίαιτας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωματικών εκδηλώσεων που σχετίζονται με αυτή τη νόσο.

Πράγματι, η επιλογή της διατροφής διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της πάθησης.

Έτσι, ποια τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του γαστρικού τοιχώματος κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της γαστρίτιδας;

Από την άλλη πλευρά, ποια τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται προκειμένου να επιτευχθεί κάποια ανακούφιση με την παρουσία παρόμοιου προβλήματος;

Για να απαντήσουμε σε όλα αυτά τα ερωτήματα είναι απαραίτητο να εξετάσουμε, πρώτα απ 'όλα, τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής με την παρουσία προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Περιγραφή των αρχών της διατροφής

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της δίαιτας κατά την έξαρση της νόσου, ακολουθούν δύο βασικές αρχές: η τροφή πρέπει να παρέχει ελάχιστη ερεθιστική επίδραση στο στομάχι και επίσης να είναι εύπεπτα.

Η αρνητική επίδραση των θερμικών παραγόντων μπορεί να σχετίζεται με την κατανάλωση πολύ ζεστού ή κρύου φαγητού. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κανονική παρασκευή του προϊόντος είναι η θερμοκρασία του σώματος.

Τα τρόφιμα που έχουν θερμοκρασία μικρότερη των 18 και 63 βαθμών Κελσίου μπορούν να ερεθίσουν το τοίχωμα του στομάχου.

Έτσι, τα υπερβολικά κρύα τρόφιμα επιταχύνουν την γαστρική εκκένωση και τα τρόφιμα δεν έχουν χρόνο να χωνέψουν και είναι πολύ κρύα - προκαλούν καθυστέρηση στην τροφή στον πεπτικό σωλήνα, κάτι που είναι επίσης ανεπιθύμητο.

Οι μηχανικές επιδράσεις στο στομάχι μπορεί να εξαρτώνται από τον όγκο της τροφής, τη θερμική επεξεργασία και τη σύνθεση της. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφής σε μια στιγμή είναι ένα έντονο παράδειγμα υπερβολικού φορτίου στο στομάχι.

Ως εκ τούτου, ένας ασθενής με γαστρίτιδα πρέπει να τρώνε μικρές μερίδες 4-5 φορές την ημέρα, και κατά την έξαρση της νόσου - 5-6 φορές. Το καλύτερο είναι να παρατηρήσετε την ακριβή ώρα του γεύματος.

Το σώμα συνηθίζει στο πρόγραμμα διατροφής και σύμφωνα με αυτό θα παράγει χυμούς πεπτικού συστήματος. Η διακοπή μεταξύ του πρωινού και του απογευματινού γεύματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 10-11 ώρες.

Για το σώμα το πιο εύπεπτο φαγητό - βραστό, στιφάδο, στον ατμό ή ψημένο στο φούρνο. Αυτό εξηγεί την απαγόρευση χρήσης όλων των ψημένων και καπνισμένων.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μαλακά και κρεμώδη. Είναι απαραίτητο να το φάτε αργά, είναι πολύ σημαντικό να μασάτε καλά τα τρόφιμα.

Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό θα απορροφηθεί καλύτερα και το σώμα θα έχει χρόνο για να προετοιμαστεί για την πεπτική διαδικασία.

Κατά την έξαρση της νόσου, τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα συνδετικού ιστού υπό μορφή ινών πρέπει να αποκλείονται από τη δίαιτα. Αυτά τα προϊόντα έχουν ισχυρή μηχανική επίδραση στο στομάχι.

Τα χημικά συστατικά των τροφίμων μπορούν να έχουν ερεθιστικό αποτέλεσμα στο σώμα: αιθέρια έλαια, άλατα, οξέα, αλκοόλες, αλδεΰδες (που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα και το κάπνισμα), διοξείδιο του άνθρακα.

Επομένως, αλατισμένα και μαγειρεμένα τρόφιμα, μπαχαρικά, βότανα, σόδα, αλκοόλ, ισχυρός καφές και τσάι εξαιρούνται από τη διατροφή.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα;

Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δεν πρέπει να επιδεινώνει τον πόνο στο στομάχι, καθώς οι ίνες αποτελούν ζωτικό μέρος της συνολικής υγείας του πεπτικού σας συστήματος.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά που περιέχουν φλοιούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και μαγειρεμένα φασόλια.

Όσον αφορά τα ποτά, τα τσαγιού χωρίς καφεΐνη δεν μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα για ένα άτομο και, κατά κανόνα, τα καταναλώνουν με ασφάλεια.

Ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής πωλούν ακόμη και τη Coca-Cola, η οποία έχει πολύ γούστο σαν ένα πρότυπο ποτό, αλλά χωρίς πολλή ζάχαρη και καφεΐνη.

Μπορείτε επίσης να πιείτε φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ, όπως μήλα, αχλάδια και χυμούς σταφυλιών.

Πρέπει να τρώτε επαρκή ποσότητα αρτοσκευασμάτων ολικής αλέσεως και προϊόντων που περιέχουν άμυλο για να ανακουφίσετε την επιδείνωση της γαστρίτιδας.

Τα προϊόντα που εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία περιλαμβάνουν:

  • σπαγγέτι;
  • βρασμένο ρύζι;
  • oatmeal;
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • αλμυρά κροτίδες.

Από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η κατανάλωση πίτας, ζαχαροπλαστικής, κουλούρια, τσιπς, τηγανητές πατάτες και πατάτες, επειδή μπορεί να ερεθίσουν το τοίχωμα του στομάχου.

Φρούτα που πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια υγιεινή διατροφή για την ανακούφιση της γαστρίτιδας είναι μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, πορτοκάλια, μήλα, σταφύλια, ακτινίδια, πεπόνια και μπανάνες.

Κάθε καρπός που δεν περιέχει όξινη βάση πρέπει να είναι εξαιρετικός για άρρωστο στομάχι και τα φρούτα γενικά πρέπει να καταναλώνονται από 2 έως 3 μερίδες την ημέρα.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε πρωτεΐνες στη διατροφή κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, καθώς και να τρώτε πολλά διαιτητικά κρέατα.

Τα ψάρια, τα θαλασσινά, η γαλοπούλα και το κοτόπουλο είναι όλα καλά προϊόντα με βάση το κρέας που δεν βλάπτουν το στομάχι.

Το φυστικοβούτυρο, τα αυγά, το τυρί cottage και το tofu μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων ως πρωτεϊνικών πηγών, αν ο ασθενής δεν θέλει να συμπεριλάβει κρέας στη διατροφή για τη θεραπεία της παραπάνω ασθένειας.

Υπάρχει τυρί cottage κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας επιτρέπεται σχεδόν χωρίς περιορισμούς. Συνιστάται να φάτε μόνο φρέσκο ​​ή πολτοποιημένο τυρί cottage. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε τυρί cottage με τη μορφή ενός σουφλέ.

Το τυρί Cottage περιλαμβάνει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Συγκεκριμένα, το τυρί cottage περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο.

Το τυρί Cottage είναι εύκολα αφομοιωμένο πολύ πιο γρήγορα από οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, δεν υπάρχει αύξηση της ποσότητας χοληστερόλης στο σώμα.

Με υψηλή έκκριση οξέων, θα είναι σωστό να αρνηθεί κανείς να καταναλώσει ένα τέτοιο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν σαν τυρί cottage, με εξαίρεση τα σουφλέ τυρού cottage, τα σκεύη και τα cheesecakes.

Σε περίπτωση γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα, συνιστάται μια διατροφή, η οποία περιέχει τόσο τυρί cottage όσο και όλα τα άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό. Ωστόσο, μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε μέτρια ποσά.

Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ένα ωφέλιμο λίπος όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, αλλά και αρκετά ευεργετικό για τους ασθενείς με γαστρίτιδα.

Αν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το φυτικό έλαιο με ελαιόλαδο.

Το έλαιο κνήκου είναι ένα άλλο λάδι που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να επιδεινώσει τη γαστρίτιδα. Η συνιστώμενη δόση είναι 2-4 μερίδες ημερησίως. Μια μερίδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ευτυχώς, η επιδείνωση της παραπάνω ασθένειας, κατά κανόνα, μπορεί να προληφθεί και να λυθεί το πρόβλημα της γαστρεντερικής οδού, ρυθμίζοντας τη δίαιτα και αποφεύγοντας τα τρόφιμα που ερεθίζουν το στομάχι.

Παρόλο που μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να καταλάβουμε ποια τρόφιμα είναι ερεθιστικά στο στομάχι, συνιστάται όλοι οι ασθενείς να ακολουθούν μια ελαφριά διατροφή.

Εάν υπάρχουν σοβαρές παροξύνσεις της νόσου στον ασθενή, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια πιο άκαμπτη διατροφή.

Για τις πρώτες δύο ή τρεις μέρες, το σιτηρέσιο θα αποτελείται από μια ελαφριά βλεννώδη σούπα από δημητριακά, βραστά πιάτα, ζωμό γάλακτος ή λαχανικών, υγρό και τριμμένο χυλό με φυτικό έλαιο.

Μετά από 5-7 ημέρες ο ασθενής μπορεί να πάει σε μια δίαιτα με αριθμό 1b, η οποία, εκτός από τα παραπάνω, επιτρέπει στον ασθενή να φάει κεφτεδάκια ατμού, σούπες με την προσθήκη λαχανικών πουρέ, σούπας σίτου.

Και στις δύο δίαιτες, τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγρά και πολτός.

Στο μέλλον, για 1-2 μήνες, συνιστάται να ακολουθήσετε τη δίαιτα αριθ. 1. Με αυτό το είδος δίαιτας, δεν είναι απαραίτητο να αλέθετε τα τρόφιμα.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα ή τυρί cottage. Στη διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει βραστά ή ατμισμένα λαχανικά (εκτός από λάχανο), γλυκά φρούτα.

Σταδιακά, ο ασθενής μπορεί να πάει σε δίαιτα, υπονοώντας τον αποκλεισμό μόνο των χημικών ερεθιστικών του στομάχου (δίαιτα αριθμός 5).

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων δεν αλλάζει, μόνο η χρήση λιπών είναι περιορισμένη.

Στο μέλλον, οι ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα μπορούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα που αποκλείει προϊόντα επιθετικά στον τοίχο του στομάχου: λιπαρά κρέατα και πουλερικά, ζωικά λίπη, πικάντικα τρόφιμα, μπαχαρικά, καπνιστά και καπνιστά τρόφιμα, μανιτάρια (δίαιτα αρ. 15).

Η διατροφή για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα παρέχεται με δίαιτα νούμερο 1 ή αριθμό 2. Οι αρχές της πρώτης έχουν ήδη εξεταστεί.

Η δίαιτα αριθ. 2 είναι ειδικά σχεδιασμένη για ασθενείς με γαστρίτιδα χαμηλής οξύτητας και παροξυσμούς της.

Σας επιτρέπει να καταναλώνετε δημητριακά και σούπες λαχανικών, μαγειρεμένες σε αποβουτυρωμένο κρέας, ψάρια ή ζωμό μανιταριών. Το κρέας και τα πουλερικά μπορούν να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να είναι άπαχα.

Το κρέας μπορεί ακόμη και να τηγανιστεί, αλλά χωρίς το σχηματισμό μιας χονδροειδούς κρούστας. Το μαγείρεμα μιας ομελέτας με την προσθήκη μη λιπαρών γάλακτος, η κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί εξοχής, επιτρέπεται το σκληρό τυρί. Τα αυγά χρησιμοποιούνται με τη μορφή ομελετών.

Τι να μην φάει κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας

Αποφεύγοντας τη χρήση ερεθιστικών τροφίμων για το στομάχι, είναι δυνατόν να ανακουφίσετε σημαντικά την κατάσταση του στομάχου κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς ποιες τροφές εμπίπτουν στην κατηγορία αυτή, δηλαδή ποιες τροφές δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης των γαστρεντερικών ασθενειών.

Συγκεκριμένα, τα πικάντικα τρόφιμα θα πρέπει σίγουρα να αποφεύγονται κατά την έξαρση της γαστρίτιδας. Το γεγονός είναι ότι τα μπαχαρικά στα τρόφιμα μπορούν να ερεθίσουν την ήδη φλεγμονώδη μεμβράνη του στομάχου, επιδεινώνοντας τα υπάρχοντα συμπτώματα.

Επομένως, μπορείτε να αποκλείσετε από τη διατροφή την πάπρικα, το πιπέρι, τα βότανα και άλλα μπαχαρικά.

Ένα άλλο ερεθιστικό για το τοίχωμα του στομάχου είναι ξινό. Περιλαμβάνει προϊόντα όπως δημητριακά, ζάχαρη, νωπό και μεταποιημένο κρέας, ανθρακούχα και γλυκαντικά ποτά.

Το λιπαρό τρόφιμο είναι βαρύ για τον πεπτικό σωλήνα, απορροφάται ελάχιστα και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αποκλείεται από τη διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας.

Επιπλέον, οι μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση τροφίμων που είναι λιπαρά ή έχει υψηλή χοληστερόλη, σε μόλις 3-4 μήνες, μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γαστρίτιδας.

Περιττό να πούμε ότι, αν ένα άτομο έχει ήδη ένα παρόμοιο πρόβλημα, θα πρέπει να αποφύγει τέτοια προϊόντα.

Η καφεΐνη μπορεί επίσης να επιδεινώσει την κατάσταση ενός ερεθισμένου κοιλιακού τοιχώματος, έτσι οι γιατροί δεν συνιστούν να πίνουν καφέ ή άλλα ποτά που περιέχουν καφεΐνη.

Τα συσκευασμένα τρόφιμα ή αυτά που έχουν υποβληθεί σε εντατική θεραπεία θα πρέπει να αποφεύγονται επειδή τα χημικά, τα συντηρητικά και οι τεχνητές γεύσεις μπορεί να είναι πιθανές πηγές ερεθισμού και φλεγμονής του στομάχου.

Δεδομένου ότι το οινόπνευμα σημειώθηκε ως μία από τις κύριες αιτίες γαστρίτιδας, ο ασθενής πρέπει είτε να αρνηθεί το αλκοόλ στην παρουσία της ασθένειας είτε να μειώσει την κατανάλωσή του στο ελάχιστο.

Δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ με την εμφάνιση οξείας ασθένειας που σχετίζεται με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Τι μπορείτε να φάτε με την επιδείνωση της γαστρίτιδας;

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η οξεία γαστρίτιδα είναι μια σοβαρή και μάλλον οδυνηρή παθολογία που απαιτεί ειδική ιατρική διατροφή. Κατά την έξαρση της νόσου, παρέχεται στον ασθενή ένα διαιτητικό σιτηρέσιο, το οποίο όχι μόνο αποτελείται από μη θερμιδικά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και απλούς υδατάνθρακες, αλλά επιτρέπει επίσης την επιτάχυνση της επούλωσης των βλεννογόνων του στομάχου με την εξοικονόμηση θερμικής και μηχανικής επεξεργασίας τροφίμων.

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια που είναι εντελώς αδύνατη για να θεραπευτεί εντελώς, αλλά αν ακολουθήσετε ιατρικές συστάσεις και μια υπεύθυνη στάση απέναντι στη δική σας υγεία, μπορείτε να επιτύχετε μακροχρόνια ύφεση. Στην οξεία πορεία της νόσου, ο ασθενής αισθάνεται σοβαρό πόνο στην επιγαστρική περιοχή, που συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ήττας του επιθηλιακού στρώματος του στομάχου. Ο εντοπισμός του πόνου εξαρτάται από το ποιο μέρος του στομάχου είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία. Η ιατρική διατροφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών και στη μείωση του πόνου, καθώς επίσης θα προωθήσει ταχύτερη επούλωση της βλεννογόνου μεμβράνης.

Τι μπορείτε να φάτε με την επιδείνωση της γαστρίτιδας;

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Ο κύριος σκοπός της διαιτητικής τροφής κατά την έξαρση της γαστρίτιδας είναι η εξάλειψη του αυξημένου φορτίου στα όργανα της πεπτικής οδού και οποιουδήποτε ερεθιστικού αποτελέσματος στην τραυματισμένη βλεννογόνο των γαστρικών τοιχωμάτων. Τα γεύματα καθ 'όλη την περίοδο επανάληψης πρέπει να είναι συχνές - από 5 έως 8 φορές την ημέρα. Συνιστάται να συμμορφώνεστε με ορισμένες χρονικές περιόδους ώστε να μην διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και να μην αυξάνουν το όξινο περιβάλλον του στομάχου. Το μέγεθος της δόσης πρέπει να είναι ασήμαντο: η μέγιστη ποσότητα φαγητού που μπορεί να καταναλωθεί κάθε φορά είναι 250 g (ή 280 ml όταν πρόκειται για τα πρώτα μαθήματα).

Η θερμική επεξεργασία των τροφίμων πρέπει να πραγματοποιείται με βρασμό, ατμό ή βράσιμο. Η συνοχή του φαγητού είναι υγρή, πλυμένη σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Η θερμοκρασία των πιάτων που σερβίρονται πρέπει να είναι 28-32 °. Τρώτε οποιοδήποτε κρύο (παγωτό, πάγο φρούτων) ή ζεστά γεύματα απαγορεύεται. Ακόμη και καλό είναι να θερμαίνετε τα ποτά στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα. Αφού υποχωρήσετε τα συμπτώματα της παροξυσμού, μπορείτε αργά να εισέλθετε στο μενού ποτά και φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου.

Τι είναι η γαστρίτιδα

Όταν επιλέγετε μια μέθοδο μαγειρέματος (μηχανική επεξεργασία τροφίμων), πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

  • οι πρώτες 2-3 μέρες - πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βλέννα (ιδιαίτερα καλό ψαράκι).
  • Ξεκινώντας από την 4η ημέρα - πολτοποιημένο φαγητό, σούπες κρέμας, υγρό κουάκερ.

Είναι σημαντικό! Αφού η παθολογία μεταφερθεί σε ύφεση, θα χρειαστούν άλλες 5-7 ημέρες για να τηρηθεί η θεραπευτική δίαιτα. Απαγορεύεται αυστηρά να αλλάζει δραστικά η θεραπευτική διατροφή για τα συνηθισμένα τρόφιμα: ο βλεννώδης ιστός, ο οποίος δεν έχει ανακάμψει πλήρως μετά από παροξύνσεις, είναι πολύ ευαίσθητος στις επιδράσεις των επιθετικών ουσιών και ο ασθενής μπορεί να αρχίσει εκ νέου να επιδεινώνεται.

Κανόνες θεραπευτικής διατροφής στην υποτροπή

Από τη διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς όλοι οι όξινοι καρποί και μούρα. Ο Κίτσελ και το πολτοποιημένο πατάτες για επιδόρπια δεν πρέπει να παρασκευάζονται από μούρα, αλλά από μήλα ή αχλάδια. Η ποσότητα του υγρού που πίνετε πρέπει να περιορίζεται στα 1,5 λίτρα την ημέρα. Τα τρόφιμα που περιέχουν χονδρό φυτικές ίνες μπορεί να αυξήσουν τον πόνο και να τραυματίσουν τον ερεθισμένο βλεννογόνο, οπότε εξαιρούνται επίσης από το μενού. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν δημητριακά και δημητριακά, φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Να τα αφαιρέσετε πλήρως από τη διατροφή δεν αξίζει τον κόπο, αλλά πριν από τη χρήση, πρέπει να βρασμένα ή ψημένα. Τα ψημένα μήλα και τα αχλάδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη γαστρίτιδα.

Συμπτώματα και επιπλοκές της γαστρίτιδας

Η ποσότητα του αλατιού θα πρέπει επίσης να μειωθεί στα 10 γραμμάρια ανά ημέρα, καθώς μπορεί να παγιδεύει υγρό στον υποδόριο λιπαρό ιστό και να οδηγήσει στην εμφάνιση οίδημα. Από τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά θα πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς.

Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για τα προϊόντα που προκαλούν τη ζύμωση αερίων στα έντερα και τον μετεωρισμό. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • φρέσκο ​​ψωμί
  • προϊόντα αρτοποιίας από αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης με προσθήκη πίτουρου ·
  • τυχόν αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα ·
  • φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια ·
  • τη σοκολάτα και τα προϊόντα με την προσθήκη της ·
  • λάχανο, κρεμμύδια (βολβός και πράσινο).

Δώστε προσοχή! Αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα της οξείας γαστρίτιδας. Ακόμα και το θερμικά επεξεργασμένο λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα πουρίνης, οπότε η χρήση του στην περίοδο επιδείνωσης είναι καλύτερο να αρνηθεί.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να γαστρίτιδα

5 αρχές της διατροφής με επιδείνωση της γαστρίτιδας

Τι μπορείτε να φάτε με επιδείνωση της γαστρίτιδας

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένας τύπος φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση διάβρωσης (τραυματισμών) στους τοίχους. Τα αίτια της εμφάνισης είναι τα βακτήρια, τα τρόφιμα κακής ποιότητας, οι επιθετικές ουσίες που παγιδεύονται στο στομάχι. Η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας διαρκεί πολύ.

Λόγω της διάβρωσης, η αιμορραγία μπορεί να ξεκινήσει. Έρχεται μια επικίνδυνη στιγμή, όταν οι πληγές κατέλαβαν ένα τεράστιο μέρος του στομάχου, το αίμα ρέει από μια ποικιλία σχηματισμών την ίδια στιγμή.

Η διάχυτη γαστρίτιδα εκδηλώνεται από τον πόνο, την καούρα, την ρίγος και τα μειωμένα κόπρανα. Είναι δυνατή η διάγνωση μιας ασθένειας με τη χρήση μιας ενδοσκοπικής μεθόδου για τη μελέτη της γαστρεντερικής οδού (ινωδογαστροδωδεκτομή). Πριν από τη διαδικασία θα χρειαστεί να λιμοκτονήσουν για 12 ώρες, μην καπνίζετε.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαβρωτικής γαστρίτιδας:

  1. Η οξεία μορφή εκδηλώνεται με έμετο με αίμα και σκοτεινά υγρά περιττώματα, προκαλώντας εγκαύματα και τραυματισμούς.
  2. Η χρόνια μορφή εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της δραστηριότητας των βακτηριδίων και της χρήσης μεμονωμένων φαρμάκων.
  3. Η εξαντλητική γαστρίτιδα των αντρών επηρεάζει το κάτω μέρος του στομάχου, αρχίζει λόγω παθογόνων βακτηριδίων.
  4. Η μορφή αναρροής αναπτύσσεται λόγω της εκτόξευσης υγρών από το δωδεκαδάκτυλο.
  5. Σε ιδιοπαθή μορφή, τα συμπτώματα απουσιάζουν. Ο ασθενής δεν συμβουλεύεται γιατρό μέχρι να εμφανιστεί αιμορραγία.

Η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας πρέπει να πραγματοποιείται υπό τον έλεγχο ενός γαστρεντερολόγου. Επιτρέπεται η θεραπεία της νόσου με φάρμακα ή η χρήση παραδοσιακής ιατρικής εκτός από την κύρια θεραπεία. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την σωστή διατροφή, ειδικά κατά την έξαρση της γαστρίτιδας. Πρέπει να θυμάστε ποια προϊόντα απαγορεύονται για χρήση σε περίπτωση ασθένειας, παραβίαση της πορείας θεραπείας και συστάσεις του γιατρού οδηγεί σε επιπλοκές.

Τροφή σε διαβρωτική γαστρίτιδα

Η δίαιτα για γαστρίτιδα αναγνωρίζεται ως σημαντικό μέρος της θεραπείας. Η επιλογή των προϊόντων εξαρτάται από τον βαθμό ανάπτυξης της νόσου. Χάρη στην σωστή διατροφή, αποκαθίσταται η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου.

Οι κανόνες για την κατανάλωση φαγητού με γαστρίτιδα περιλαμβάνουν: μικρές μερίδες 4-6 φορές την ημέρα, επαναλαμβανόμενες σύμφωνα με την καθιερωμένη καθημερινή ρουτίνα. Δεν μπορείτε να τραβήξετε γρήγορα τα τρόφιμα με την κατάποση τροφίμων που δεν έχουν αφαιρεθεί. Τα γεύματα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα, αποφεύγοντας τη βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου.

Τρόφιμα για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα

Η δίαιτα για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα συνεπάγεται αυστηρό περιορισμό των προϊόντων, την εισαγωγή ενός συνόλου χρήσιμων και τη ρύθμιση της οξύτητας των θρεπτικών συστατικών του στομάχου. Όταν η ασθένεια αρχίζει να μειώνεται, επιτρέπεται να επεκταθεί ελαφρώς η δίαιτα.

Την πρώτη ημέρα της εμφάνισης σημείων γαστρίτιδας, συνιστάται η γρήγορη. Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να φάτε χυλό και αυγά. Μια αυστηρή δίαιτα συνεχίζεται για 3 εβδομάδες. Μετά από αυτή την περίοδο, είναι αδύνατο να διακοπεί η διατροφή, χρειάζονται 3 μήνες μέχρι την πλήρη ανάκτηση.

Επιτρέπεται να καταναλώνετε μόνο βρασμένα και ατμισμένα τρόφιμα. Συνιστάται να πάτε για πολτοποιημένες πατάτες.

Διαιτητικά προϊόντα: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), σούπα με λαχανικά και λευκό κρέας, μη όξινα φρούτα, ζελέ και αδύναμο τσάι.

Πικάντικα, τηγανισμένα, καπνιστά, λιπαρά τρόφιμα και ψημένα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από την κατανάλωση.

Αποδεικνύεται ότι θεραπεύεται πλήρως η γαστρίτιδα στην οξεία μορφή, αλλά αν ξεκινήσει η θεραπεία, η ασθένεια θα γίνει χρόνια.

Τρόφιμα για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα

Η χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από περιόδους ύφεσης και παροξύνσεις. Ανάλογα με τις περιόδους, επιλέγεται η διατροφή.

Με άδειο στομάχι το πρωί συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι μη ανθρακούχο νερό. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφρά, χωρίς συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα.

Το άπαχο κρέας και τα βρασμένα αυγά, τα αλατισμένα κοτόπουλα και η σούπα με κεφτεδάκια χρησιμοποιούνται ως πηγή πρωτεΐνης.

Από τα κολοκύθια είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα πλιγούρια βρώμης με τις περιβάλλουσες ιδιότητές τους.

Το ποτό με διαβρωτική γαστρίτιδα επιτρέπεται μόνο με νερό, αδύναμο τσάι, ζελέ και χυμό φρούτων.

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα εξαρτάται από την οξύτητα του στομάχου.

Επίδραση της οξύτητας στη διατροφή

Το οξύ που παράγεται από το στομάχι, σε υψηλό επίπεδο, τρώει τις βλεννώδεις μεμβράνες και τα τοιχώματα των εντέρων, ενώ σε μειωμένο επίπεδο δεν αφομοιώνει πλήρως τα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα.

Υπάρχουν προϊόντα που επηρεάζουν την έκκριση του στομάχου.

Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, το μενού πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, αποβουτυρωμένο γάλα, κρέας, αυγά, σούπα κρέμας, λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι, σέλινο και κουνουπίδι), τσάι με μέντα και χαμομήλι και ζελέ. Πρέπει να αποφεύγετε πιάτα με ξινή γεύση, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Για διαβρωτική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, συνιστάται να πίνετε μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε θειικά άλατα για να σταθεροποιηθεί η παραγωγή γαστρικού υγρού. Καταναλώστε την ένδειξη μία ώρα πριν από τα γεύματα σε ποσότητες που συνιστώνται από τον θεράποντα ιατρό.

Με χαμηλή οξύτητα, είναι απαραίτητο να τονωθεί η έκκριση του γαστρικού χυμού. Για να γίνει αυτό, προσθέστε ζωμό κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, χυμό καρότου και μια σταγόνα χυμού λεμονιού ως καρυκεύματα. Η θεραπευτική επίδραση στη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα θα είναι μεταλλικό νερό με σύνθεση χλωριούχου νατρίου, το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

Εβδομαδιαία μενού για ασθενείς με διαβρωτική γαστρίτιδα

Δείγμα μενού κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από διαβρωτική γαστρίτιδα:

  • Cottage κατσαρόλα τυρί και αδύναμο πράσινο τσάι.
  • Ένα ψημένο μήλο.
  • Κολοκυθάκια σούπα κολοκύθας, βρασμένη γλώσσα.
  • Ζελέ πλιγούρι βρώμης.
  • Κοτόπουλο φιλέτο με πατάτες.
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη κεφίρ.
  • Πλιγούρι βρώμης και τσάι με μέντα.
  • Μπανάνα
  • Πατατική σούπα με κρουτόν και φιλέτο ψαριού μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα και κομπόστα μπισκότων.
  • Μάθετε τα λαχανικά.
  • Χιονόμπαλα
  • Δύο μαλακά βραστά αυγά, πράσινο τσάι.
  • Αποξηραμένα φρούτα με γιαούρτι.
  • Σούπα κρέμα σπανάκι. Κότες κοτόπουλου με πατάτες.
  • Σουφλέ.
  • Ψάρια και κολοκυθάκια με ατμό.
  • Ryazhenka.
  • Το τυρί cottage χωρίς σταφύλια με σταφίδες.
  • Kissel με αποξηραμένο ψωμί.
  • Νούντλ σούπα και κατσαρόλα πατάτας.
  • Φρυγμένο αχλάδι.
  • Κεφτεδάκι με πολτοποιημένες πατάτες.
  • Γιαούρτι
  • Φλυτζάνι φαγόπυρου και τσάι με μαρμελάδα.
  • Acidophilus.
  • Σούπα παντζαριού, κατσαρόλα ψαριών.
  • Kissel με πλούσια ζύμη.
  • Φιλέτο από Τουρκία, ψημένο με πατάτες.
  • Γάλα κατσίκας.
  • Ζαμπόν με τυρί cottage και γογγύλια ζωμού.
  • Μους μούρων.
  • Ρύζι σούπα, βραστό κρέας με πατάτες.
  • Kissel, μια φέτα τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αποξηραμένου ψωμιού.
  • Ζυμαρικά με ψημένο κρέας.
  • Ένα ποτήρι ryazhenka.
  • Ρύζι χυλό και αδύναμο τσάι.
  • Jelly.
  • Σούπα με σέλινο, κεφτεδάκια με πατάτες.
  • Χυμό καρότου
  • Κουνέλι στιφάδο με λαχανικά.
  • Χιονόμπαλα

Στην πραγματικότητα, το μενού για την εβδομάδα αποτελείται από υγιεινά τρόφιμα, γεμάτα με βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Απαγορευμένα προϊόντα για διαβρωτική γαστρίτιδα

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου περιορίζει σοβαρά την επιλογή των πιάτων.

Ακόμα και κατά την περίοδο της ύφεσης, εκπέμπουν μάζα απαγορευμένων τροφών. Στη σούπα δεν μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά λαχανικά. Τα πρώτα πιάτα συνιστώνται να μαγειρεύουν σε ζωμό λαχανικών. Οι επιλεγμένες σούπες δεν μπορούν να καταναλωθούν με διαβρωτική γαστρίτιδα, όπως σούπα, λάχανο, πλούσιο ζωμό, σούπες με μανιτάρια, okroshka.

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από λιπαρά κρέατα (χοιρινό, πάπια, χήνα) εξαιρούνται από τη διατροφή πιάτων με βάση το κρέας. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται το δέρμα του πουλιού κατά τη γαστρίτιδα, αφαιρείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα κονσερβοποιημένα λουκάνικα και τα λουκάνικα καπνισμένα απαγορεύεται να τρώνε.

Τα μανιτάρια απορροφώνται ελάχιστα στο σώμα, δεν συνιστώνται για χρήση.

Θαλασσινά και λιπαρά ψάρια - σολομός, ρέγγα, οξύρρυγχος, χέλι, σαρδέλα, σολομός, σαρδελόρεγγα και χάλιμπατ - δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Δεν είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν όλα τα δημητριακά για ασθένεια. Ψένκα, μαργαριτάρι, καλαμπόκι δεν επιτρέπονται.

Μεγάλοι τύποι ζυμαρικών απαγορεύονται.

Τα λαχανικά εξαιρούνται από την κατανάλωση: κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο, αγγούρια, γογγύλια, ραπάνια. Όλες οι γαρνιτούρες που περιέχουν χοντροειδείς ίνες θα βλάψουν την επένδυση του στομάχου.

Δεν μπορείτε να φάτε ξινά φρούτα και μούρα, κυρίως εσπεριδοειδή.

Οι περισσότερες σάλτσες, μπαχαρικά και καρυκεύματα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα. Οι σαλάτες μπορούν να γεμιστούν με φυτικό έλαιο. Από τις σάλτσες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν μόνο παρασκευάζονται με βάση το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Από τα ποτά που δεν μπορούν να καταναλωθούν, θα πρέπει να διατίθεται αλκοόλ, καφές, ισχυρό τσάι και σόδα. Αυτά τα υγρά επιδρούν επιθετικά στο εσωτερικό περιβάλλον του στομάχου.

Η επιλογή των γλυκών πρέπει να προσεγγιστεί με προσοχή. Πολλοί τύποι μπισκότων, γλυκών, γλυκών και παγωτών δεν μπορούν να καταναλωθούν. Επιτρέπονται μόνο μαρμελάδα, μαρμελάδα, πουτίγκα, marshmallow, ζελέ, μαρμελάδα και άπαχα μπισκότα - μόνο για την περίοδο ύφεσης.

Ξηροί καρποί οποιουδήποτε είδους είναι σε θέση να γρατσουνίσουν και να βλάψουν το γαστρικό βλεννογόνο, απαγορεύονται.

Θα πρέπει να εγκαταλείψει τα βρασμένα ή τηγανητά αυγά.

Η δίαιτα δεν προβλέπει πίττα, τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα στο μενού ενός ασθενούς με γαστρίτιδα.

Τι επιτρέπεται κατά την έξαρση

Με σωστή διατροφή και ιατρική θεραπεία της οξείας γαστρίτιδας διαρκεί από μια εβδομάδα έως ένα μήνα. Εάν εμμείνετε σε μια δίαιτα, η βελτίωση θα έρθει σε λίγες μέρες.

Τα τρόφιμα για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου πρέπει να γίνονται σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού.

Πρέπει να τρώτε κάθε 3 ώρες και να πίνετε νερό μεταξύ των γευμάτων (τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα).

Σε οξεία μορφή γαστρίτιδας συνιστάται πουτίγκα πλιγούρι βρώμης. Αυξάνει την ανοσία, ρυθμίζει το μεταβολισμό και περιέχει βιταμίνες Α, Β, Ε, ΡΡ, αμινοξέα και μια πληθώρα ωφέλιμων ιχνοστοιχείων.

Κατά την έξαρση της γαστρίτιδας, είναι αποδεκτά δημητριακά, ζωμός με ζυμαρικά, μαλακό βραστό αυγό ή ομελέτα με ατμό, ζελέ. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι και αφέψημα.

Στο τέλος του χρόνου, η αναλογία διευρύνεται ανάλογα με την κατάσταση υγείας του ασθενούς. Αν υπάρχει βελτίωση, τα συμπτώματα έχουν μειωθεί, τότε μπορείτε να εισάγετε σούπες - πατάτες πουρέ, άπαχο κρέας και λαχανικά στον ατμό.

Όταν η έξαρση είναι σημαντική δίαιτα, ξεκούραση και έλλειψη στρες, έτσι ώστε τα τρόφιμα να πέφτουν κανονικά και η γαστρεντερική οδός έχει την ευκαιρία να αναρρώσει.

Η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται από τη διατροφή. Όλοι το γνωρίζουν, αλλά μόνο λίγοι τρώνε υγιεινά τρόφιμα. Εάν δεν ακολουθείτε τις αρχές της σωστής διατροφής, τότε αρχίζουν τα προβλήματα στο στομάχι, η διάθεση επιδεινώνεται, εμφανίζεται κόπωση. Σε περίπτωση γαστρίτιδας απαιτείται να τηρήσετε ένα ειδικό μενού που επιτρέπει να αμβλυνθούν τα συμπτώματα της νόσου.

Λίγο για τη γαστρίτιδα

Αυτή η ασθένεια, όπως η γαστρίτιδα, χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Οι μεταβολές οφείλονται σε αυξημένη οξύτητα. Τα συμπτώματα της νόσου περιλαμβάνουν έντονο πόνο, ναυτία, ρίγος. Η αυξημένη οξύτητα του στομάχου πρέπει να απομακρυνθεί επειγόντως, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί έλκος.

Όταν η χρόνια γαστρίτιδα δεν αντιμετωπίζεται, εμφανίζεται μια πιο σύνθετη ασθένεια, η γαστροδωδεδενίτιδα. Με την πάροδο του χρόνου, υπάρχει φλεγμονή των βαθιών ιστών της κοιλιακής κοιλότητας, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική υποβάθμιση της υγείας.

Τα κοινά αίτια της ασθένειας περιλαμβάνουν τον υποσιτισμό. Πρόκληση ασθένεια τροφίμων, χημικός τύπος που έχει υψηλή οξύτητα. Είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της γαστρίτιδας σε ένα σύνθετο. Θα πρέπει να παίρνετε το φάρμακο που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό σας. Το φαγητό κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας του στομάχου πρέπει να είναι σωστό, και γι 'αυτό υπάρχει μια ειδική διατροφή.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Λοιπόν, ποιο θα πρέπει να είναι το φαγητό με επιδείνωση της γαστρίτιδας; Τα προϊόντα πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της νόσου, την περιοχή της βλάβης, τη σοβαρότητα. Πρώτον, είναι σημαντικό να μειώσετε το φορτίο στο στομάχι, ώστε να μην καταστραφεί η βλεννογόνος μεμβράνη. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα χρειαστεί να φάτε άγευστο φαγητό. Υπάρχουν πολλά υγιεινά πιάτα, ανάμεσα στα οποία υπάρχουν πάντα αγαπημένα πρόσωπα.

Τα τρόφιμα πρέπει να κορεσμούν το σώμα με βασικές βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Είναι σημαντικό όχι μόνο να εξαλειφθεί η ασθένεια, αλλά και να βελτιωθεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Κατά την κατάρτιση του μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

  • σύνθεση: στη διατροφή δεν πρέπει να είναι επιβλαβές φαγητό?
  • επεξεργασία: απαιτείται να μαγειρεύουν τα πιάτα στον ατμό ή να βράσουν.
  • άλεση: είναι απαραίτητο να μαλακώσετε το φαγητό για καλύτερη αφομοίωση.
  • θερμοκρασία: ένα ζεστό πιάτο έχει καλύτερη επίδραση στο στομάχι.

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις απλές συστάσεις και οργανώσετε σωστή διατροφή κατά την έξαρση της χρόνιας γαστρίτιδας, αυτό θα αποκαταστήσει γρήγορα το στομάχι. Προκειμένου να μην επιδεινωθεί η κατάσταση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε: τα υγιεινά τρόφιμα πρέπει να αντικαθιστούν εντελώς την επιβλαβή.

Θερμοκρασία τροφίμων

Ένα άλλο σημαντικό σημείο που θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή όταν εξετάζετε το θέμα "Διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας". Το μενού σε αυτή την περίπτωση περιλαμβάνει πιάτα, η θερμοκρασία των οποίων δεν πρέπει να είναι κάτω από 15 μοίρες και πάνω από 55. Αποδεικνύεται ότι το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, η καλύτερη επιλογή - μέσα σε 40 μοίρες.

Τα ζεστά και κρύα πιάτα έχουν αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο, γι 'αυτό ερεθίζει. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, δυσφορία. Το ζεστό φαγητό δεν θα επιδεινώσει την κατάσταση.

Μέγεθος υπηρεσίας

Η διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας περιλαμβάνει φαγητό 5 φορές την ημέρα. Το μέγεθος των μερίδων πρέπει να είναι μικρό ώστε να μην υπάρχει υπερκατανάλωση. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί το φορτίο και οι μηχανικές επιδράσεις στα πεπτικά όργανα.

Μόνο τα προϊόντα που κορεάζουν ένα άτομο με τον απαιτούμενο αριθμό θερμίδων θα πρέπει να καταναλωθούν. Για τις γυναίκες, 3000 kcal θεωρείται ο κανόνας. Το μενού πρέπει να κατασκευαστεί σύμφωνα με τον ακόλουθο κανόνα: 30% για το πρώτο πρωινό, 10% για το δεύτερο πρωινό, 40% για μεσημεριανό γεύμα, 15% για δείπνο. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να διαιρέσετε τα τρόφιμα σε 8 μερίδες.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Το τηγανισμένο φαγητό δεν είναι κατάλληλο για έναν ασθενή με γαστρίτιδα, καθώς έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα στο στομάχι. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει πόνος, όχι μόνο όταν τρώει, αλλά μετά από αυτό. Η δυσφορία επιδεινώνει την ασθένεια.

Όταν η γαστρίτιδα μπορεί να φάει φαγητό, ψημένο στο φούρνο. Και ακόμα καλύτερα θα είναι βραστά και πιάτα ατμού. Μόνο δεν πρέπει να περιέχουν μαρινάδες, σάλτσες και πρατήρια καυσίμων.

Τι απαγορεύεται να φάει

Η διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας συνεπάγεται την απόρριψη των προϊόντων με την παρουσία χονδροειδών ινών. Εάν ένα πτηνό ετοιμάζεται, τότε το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό. Μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Μην τρώτε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Είναι απαραίτητο τουλάχιστον να μειωθεί ο αριθμός τους. Μαγειρέψτε τα πάντα καλά πριν φάτε. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε καπνιστά τρόφιμα, μπαχαρικά, γλυκά. Τα προϊόντα με άλατα πρέπει να είναι μέτρια. Δεν πρέπει να πίνετε ισχυρό μαύρο τσάι, να αποθηκεύετε ποτά, καφέ. Είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από κακές συνήθειες.

Αρχές διατροφής

Εάν οργανώνετε σωστή διατροφή, η περίοδος της επιδείνωσης της γαστρίτιδας θα είναι πολύ ευκολότερη. Για αυτό υπάρχει μια ειδική διατροφή που πρέπει να συνδυαστεί με ξεκούραση στο κρεβάτι. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί η υποβάθμιση. Με σωστή διατροφή, οι φλεγμονές και τα έλκη αρχίζουν να θεραπεύονται.

Είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα προϊόντα λόγω των οποίων ο γαστρικός βλεννογόνος είναι ερεθισμένος. Τα τρόφιμα κατά την έξαρση της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια. Βάση - βραστά προϊόντα. Ανάμεσα στις υποδοχές πρέπει να αντέχουν τουλάχιστον 2 ώρες. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει γάλα και προϊόντα από αυτό, κεφτεδάκια και ψάρι στον ατμό, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια.

Διατροφή εντεροκολίτιδας

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η μείωση του φορτίου στα έντερα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη χρήση προϊόντων που τραυματίζουν τα τοιχώματα του σώματος. Τρόφιμα που αυξάνουν περισταλτικά και προκαλούν επίσης ζύμωση απαγορεύονται. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Συνιστάται να τηρείτε την κλασματική ισχύ. Όταν επιτρέπεται η χρήση της δίαιτας:

  • ψίχουλα ψωμιού?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα ·
  • σούπες;
  • κοτόπουλα ατμού άπαχου κρέατος και χωρίς καρυκεύματα.
  • χυλό, είναι δυνατόν με μια μικρή ποσότητα λαδιού?
  • ζελέ, τσάι, μη ανθρακούχο νερό.
  • μαρμελάδα, μέλι, ζάχαρη, αλλά σε μικρές ποσότητες.
  • σπιτικές σάλτσες.

Ευνοϊκή επίδραση στο μεταλλικό νερό του πεπτικού συστήματος. Οι ειδικοί συνταγογραφούν τη χρήση τους στους ανθρώπους για να απαλλαγούν από τη φλεγμονή, την αποκατάσταση της λειτουργίας του εντέρου. Απλά μην αγοράζετε νερό, επειδή η επιλογή της εξαρτάται από τον τύπο της νόσου. Για παράδειγμα, με αυξημένη έκκριση, επιλέγεται λιγότερο μεταλλικό νερό.

Πώς πρέπει να είναι ένας ασθενής με διάγνωση «γαστρίτιδας επιδείνωσης»; Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ σημαντική και η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο εδώ. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού, τότε σύντομα η δυσφορία αρχίζει να εξαφανίζεται. Αλλά ακόμη και με την ανακούφιση του κράτους δεν χρειάζεται να επιστρέψει στην προηγούμενη διατροφή. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ιατρική διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να διευκολύνετε τη ζωή σας, μπορείτε να αγοράσετε ατμόπλοιο. Με αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινά και νόστιμα πιάτα.

Πρόληψη γαστρίτιδας

Οποιαδήποτε ασθένεια είναι πιο εύκολο να αποφευχθεί παρά να θεραπευτεί. Επομένως, θα πρέπει να εξετάσετε τους παράγοντες που οδηγούν στην εμφάνιση γαστρίτιδας. Είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τις αρχές της υγιεινής διατροφής, δεδομένου ότι από αυτήν εξαρτάται η κατάσταση της υγείας. Για την πρόληψη, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  • δεν χρειάζεται να κάνετε μεγάλα διαστήματα μεταξύ της κατανάλωσης τροφής - όχι περισσότερο από 5 ώρες.
  • είναι απαραίτητο να φάει την ίδια στιγμή, είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος?
  • δεν χρειάζεται να "κλίνει" στα πικάντικα, αλμυρά, ξινά και καπνιστά προϊόντα.
  • τα τρόφιμα πρέπει να τεμαχιστούν σχολαστικά.

Είναι πολύ σημαντικό να εξαλειφθούν οι κακές συνήθειες. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το αλκοόλ και τα τσιγάρα, αλλά και για τη χρήση ισχυρών καφέ και τσαγιού. Δεν είναι λιγότερο σημαντική η πνευματική διάθεση του ανθρώπου. Η θεραπεία και η πρόληψη θα είναι επιτυχείς μόνο εάν το νευρικό σύστημα είναι εντάξει.

Για να βελτιώσετε την κατάσταση, πρέπει να πίνετε τσάι από βότανα, τα οποία εξομαλύνουν απόλυτα την ευημερία. Η σωματική άσκηση είναι ευεργετική και θα πρέπει να γίνεται με μέτρο. Κατά την επιλογή ενός συνόλου ασκήσεων, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Πρέπει να δώσετε προσοχή στην υγιεινή του στόματος: βουρτσίστε τακτικά τα δόντια σας, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό νήμα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων μεταξύ των δοντιών, αφαιρέστε την πλάκα από τη γλώσσα - αυτό θα σώσει από την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στο στομάχι. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση γαστρίτιδας θα βοηθήσει τις τακτικές ιατρικές εξετάσεις.

Η σωστή διατροφή - η εγγύηση της υγείας για πολλά χρόνια. Αλλά πόσο δύσκολο είναι να ακολουθήσετε τη διατροφή του μέσου ατόμου! Έλλειψη χρόνου, συχνές γιορτές, σνακ - όλα αυτά οδηγούν στην εμφάνιση μιας τέτοιας ασθένειας όπως η γαστρίτιδα. Η θεραπεία αυτής της δυσάρεστης νόσου είναι όλα στην ίδια δίαιτα και την απόρριψη επιβλαβών προϊόντων. Μόνο ποια προϊόντα θα γίνουν βοηθοί στο δρόμο της ανάκαμψης και που, αντίθετα, θα οδηγήσουν σε επιδείνωση της ευημερίας του ασθενούς;

Αρχές της σωστής διατροφής κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια του στομάχου. Ακόμη και η επιφανειακή γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο μπορεί να προκαλέσει τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως η σοβαρότητα και ο πόνος στην επιγαστρική περιοχή, ο βρυχήλισμα. Η θεραπεία της νόσου πρέπει πάντα να αρχίζει με μια αλλαγή στη διατροφή. Για να συντάξετε το σωστό μενού, πρέπει να γνωρίζετε τη μορφή της νόσου. Αυτό μπορεί να είναι: γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, υψηλή οξύτητα, διαβρωτική, αντρικά, χρόνια, υποτονική και ούτω καθεξής.

Χαμηλή οξύτητα

Η μειωμένη οξύτητα του πεπτικού οργάνου συνεπάγεται ανεπαρκή έκκριση οξέος και, ως εκ τούτου, πέψη φτωχής ποιότητας των τροφίμων. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να γίνει το μενού έτσι ώστε το φαγητό αφενός να διεγείρει την έκκριση του χυμού για πέψη και, αφετέρου, να μην ερεθίζει το σώμα.

Οι αρχές της διατροφής σε αυτή την κατάσταση πρέπει να είναι:

  • Απόρριψη λιπαρών και τηγανημένων τροφίμων.
  • Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι χονδροειδή, οπότε αποφύγετε την αφθονία των ινών.
  • Μασήστε καλά τα τρόφιμα.

Η κύρια διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τέτοια προϊόντα:

  • Κρέατα μόνο άπαχο ποικιλίες: κουνέλι, βοδινό κρέας, γαλοπούλα.
  • Τα λαχανικά δεν πρέπει να ερεθίζουν τον τοίχο του στομάχου.
  • Από τα φρούτα μπορεί να μείνει στη διατροφή των μήλων και των αχλαδιών. Τρώτε τα είτε κόβοντας το φλοιό είτε ψημένο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν θετική επίδραση στην πέψη, αλλά η γαστρίτιδα θα πρέπει να εγκαταλείψει το γάλα.

Αυξημένη οξύτητα του στομάχου

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό υπερβολικών ποσοτήτων γαστρικού υγρού. Τα τρόφιμα πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό. Δεν πρέπει να προκαλούν αύξηση του γαστρικού υγρού.

  • Μέση θερμοκρασία τροφίμων.
  • Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι αγενής. Η αφθονία των ινών θα επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση του ασθενούς.
  • Έλλειψη ερεθιστικών προσθέτων και χημικών ενώσεων. Σόδα, καφές, αλκοόλ πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
  • Κρέατα μόνο άπαχο ποικιλίες: κοτόπουλο χωρίς δέρμα, γαλοπούλα, βοδινό κρέας, κουνέλι.
  • Από τα αυγά αφήνουν μόνο σκίουροι.
  • Ψάρια και θαλασσινά: ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γαρίδες, καβούρια.
  • Πλιγούρι: πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο.
  • Από τα φρούτα και τα λαχανικά συνιστάται: μαρούλι, σπανάκι, χόρτα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, μπιζέλια, τεύτλα, ντομάτες, καρότα, μούρα και κάθε μαλακό φρούτο.

Διαβρωτική γαστρίτιδα

Η θεραπεία της γαστρικής διάβρωσης γίνεται πάντα στο νοσοκομείο και υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού και του ιατρικού προσωπικού. Οι σύνθετες διαδικασίες αποκατάστασης περιλαμβάνουν απαραιτήτως τα ναρκωτικά, καθώς και την τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας για γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο και παρουσία διάβρωσης:

  • Κλασματική διατροφή, και είναι απαραίτητο να φάει σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην ερεθίσουν τον ήδη άρρωστο οργανισμό.
  • Απορρίψτε τα λιπαρά και τα τηγανητά τρόφιμα.
  • Ελαφρύ φαγητό. Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό.
  • Υγρό ή μαλακό φαγητό. Μετά το μαγείρεμα, χτυπήστε καλά το πιάτο με ένα μπλέντερ.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν μέση θερμοκρασία.
  • Αποφύγετε τα πικάντικα και τα μπισκότα.
  • Ο καφές και οι ισχυροί ζωμοί απαγορεύονται.
  • Περιορίστε τον εαυτό σας σε γλυκά και το ψήσιμο.

Μια δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει:

  • Βλεννογόνο χυλό.
  • Μη συμπυκνωμένες σούπες.
  • Άπαχο κρέας: βόειο κρέας, μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο.
  • Ψάρια: γάδος, λούτσος, μπακαλιάρος.
  • Ποτά: αποκόμματα αποξηραμένων φρούτων, όχι πολύ ισχυρό τσάι, ζελέ.

Ατροφική γαστρίτιδα

Οι οξείες καταστάσεις ατροφικής γαστρίτιδας αντιμετωπίζονται υπό την επίβλεψη του γιατρού και λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου. Ο κύριος στόχος της σωστής διατροφής σε αυτή την ασθένεια είναι η προστασία του σώματος από εξωτερικά ερεθιστικά τροφίμων.

  • Μαλακό ή πολτοποιημένο φαγητό (μπορεί να χτυπηθεί με μπλέντερ).
  • Μέτρια κλασματική διατροφή. Δεν επιτρέπεται η υπερκατανάλωση τροφής.
  • Η μέση θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων.
  • Απαγορεύεται να καταναλώνετε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να ψηθούν, βρασμένα ή στον ατμό.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο θα πρέπει να αποκλείει τέτοια προϊόντα:

  • Πικάντικα, κονσερβοποιημένα και παραγεμισμένα προϊόντα.
  • Σόδα και αλκοόλ.
  • Σάλτσες
  • Πλούσιοι ζωμοί.
  • Μέτρια κατανάλωση γλυκών και γλυκών.

Γεύματα που συνιστώνται για ασθενείς με ατροφική γαστρίτιδα:

  • Αλεύρι τριμμένο κρέας, κιμά.
  • Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.
  • Χυλό χυλού.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι, κεφίρ, ryazhenka, τυρί cottage.
  • Γλυκά φρούτα.
  • Από το γλυκό επιτρέπεται: μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι.
  • Ποτά: τσάι, κακάο, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, ποτά φρούτων και γλυκοί χυμοί.
  • Ψωμί χθες, κροτίδες.
  • Φυτικά έλαια.
  • Ζυμαρικά.
  • Βούτυρο και βραστά μαλακά βραστά αυγά.

Αυτές είναι οι κύριες συστάσεις. Το ακριβέστερο και σωστό μενού μπορεί να κάνει μόνο γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας.

Αντραλλική και υπερπλαστική γαστρίτιδα

Και στις δύο ασθένειες απαιτείται μια θεραπευτική διατροφή για να μειωθεί η επιβάρυνση του σώματος.

  • Απαλές σούπες.
  • Καθαρισμένο χυλό. Τα σιτηρά είναι κατάλληλα: σιμιγδάλι, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
  • Προτιμώνται τα λαχανικά: πατάτες, κουνουπίδια, μπρόκολα, τεύτλα, καρότα.
  • Από γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage, κεφίρ.
  • Ποτά: αδύναμο τσάι, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, κομπόστες, ζελέ.
  • Επαναχρησιμοποιούμενα γεύματα σε μικρές μερίδες.

Αιμορραγική γαστρίτιδα

Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο έχει πολύ μεγάλο ρόλο. Η βάση της θεραπείας για αυτή τη νόσο είναι το σωστό μενού. Σε ιατρικά ιδρύματα κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της ασθένειας που ορίζεται αυστηρή τήρηση της δίαιτας νούμερο 1. Σημαίνει από μόνη της:

  • Απόρριψη πικάντικων, λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων.
  • Προτιμάται η μαλακή και καθαρή τροφή.
  • Απαγορεύεται τα παραγεμισμένα προϊόντα και αλατισμένα.
  • Τα γεύματα μαγειρεύονται στον ατμό ή ψημένα.
  • Από τα πλιγούρια επιτρέπονται: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι.
  • Άπαχο κρέας.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι.
  • Τα γεύματα είναι επαναχρησιμοποιήσιμα, σε μικρές μερίδες.

Γαστρίτιδα με αναρροή

Η εκδήλωση της γαστρίτιδας σε αυτή τη μορφή είναι αρκετά συνηθισμένη. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως ριπή, καούρα και βαρύτητα στο στομάχι. Το πρώτο βήμα για την ιατρική διατροφή θα πρέπει να είναι η δημιουργία ενός φορητού υπολογιστή. Είναι απαραίτητο να αναφερθούν τα προϊόντα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και η αντίδραση σε κάθε πιάτο.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα αναρροής στην οξεία φάση συνεπάγεται τους ακόλουθους κανόνες:

  • Κλασματική ισχύς. Θα μειώσει το φορτίο στο σώμα, και μικρές μερίδες θα συμβάλουν σε μια μέτρια παραγωγή χολής.
  • Τα ποτά μπορούν να καταναλωθούν μόνο μία ώρα μετά το γεύμα και μία ώρα πριν. Κατά τη διάρκεια του γεύματος απαγορεύεται αυστηρά.
  • Καταναλώστε τροφή σε μια μέση θερμοκρασία.
  • Προσπαθήστε να φάτε σε συγκεκριμένες ώρες.
  • Αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια ερεθιστικά πρόσθετα στομάχου όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
  • Σοκολάτα, το μέλι απαγορεύεται επίσης.
  • Οι επιβλαβείς συνήθειες, όπως το κάπνισμα και το αλκοόλ, θα επηρεάσουν την ανάκαμψη.
  • Επιλέξτε άπαχο κρέας: γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο. Τα πιάτα με βάση το κρέας θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση. Επιτρέπεται να τρώτε ένα μικρό κομμάτι κρέατος μία φορά την εβδομάδα.

Τροφή για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο

Με την επιδείνωση οποιασδήποτε μορφής γαστρίτιδας, το επίπεδο οξύτητας του στομάχου είναι σημαντικό. Ο γιατρός μπορεί να το καθορίσει. Ανάλογα με αυτόν τον δείκτη, θα κατασκευαστεί ιατρική διατροφή.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο περιλαμβάνει τις ακόλουθες αρχές:

  • Συμμόρφωση με κλασματικά πολλαπλά γεύματα.
  • Τρώτε αργά, μασήστε καλά.
  • Τα τρόφιμα δεν πρέπει να έχουν λαμπρές γεύσεις. Απορρίψτε τα μπαχαρικά και τις σάλτσες.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν μέση θερμοκρασία. Οι βαριές λιπαρές τροφές απαγορεύονται.
  • Εξαλείψτε το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά.
  • Πλύνετε τα τρόφιμα ενώ τρώτε.
  • Δώστε προτίμηση στα άπαχα κρέατα.

Χρόνια γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο με υψηλή οξύτητα.

Τα άτομα με υψηλή οξύτητα συνιστούσαν τη χρήση μαλακά πολτοποιημένων τροφίμων με τη μορφή θερμότητας χωρίς αφθονία μπαχαρικών. Από τα προϊόντα αλευριού επιτρέπεται μόνο το χυμό χθες.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο περιλαμβάνει τέτοια προϊόντα:

  • Μεγάλες σούπες με λαχανικά, δημητριακά ή ζυμαρικά. Είναι πολύ χρήσιμο να μαγειρεύετε πολτοποιημένες σούπες.
  • Μεταξύ των δημητριακών, προτιμήστε το ρύζι, το φαγόπυρο, το αλεύρι βρώμης.
  • Το κρέας επιλέγει ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Τα γεύματα προετοιμάζουν μια μαλακή συνέπεια: (κοτολέτες, μπριζόλες, σουφλέ).
  • Βράστε το ατμό, βράστε, ψήστε ή ξεφούσκω τα πιάτα.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται υπό οποιαδήποτε μορφή.
  • Αυγά προσθέτουν στην ομελέτα.
  • Εξαιρούνται κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και τουρσιά.
  • Από γλυκό απαγορεύεται: σοκολάτα, παγωτό, σόδα και χαλβάς.

Με τη χαμηλή οξύτητα του στομάχου το φαγητό είναι κάπως διαφορετικό. Επιλέξτε προϊόντα που μπορούν να αυξήσουν την έκκριση οξέος χωρίς να τραυματίσουν τον βλεννογόνο. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι:

  • ισχυρούς ζωμούς και σούπες.
  • ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κρέας ·
  • λαχανικά στον ατμό.

Αποφύγετε τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση. Σύμφωνα με την απαγόρευση: λάχανο, φασόλια, γάλα, ήπαρ. Τα τρόφιμα που ερεθίζουν το στομάχι απαγορεύονται επίσης (αλκοόλ, μπαχαρικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά).

Διατροφή για γαστρίτιδα στην οξεία φάση: μενού

  1. Ομελέτα από δύο αυγά, κροτσίβια, γογγύλια ζωμού.
  2. Τυροκομμένο τυρί, βάμμα χαμομηλιού.
  3. Κοτόπουλο σούπα μανταρινιού, μπιφτέκι γαλοπούλας, ζελέ.
  4. Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ζωμό γοφών.
  5. Κουάκερ με ένα κομμάτι βούτυρο, ένα ποτήρι γάλα.
  6. Ένα ποτήρι κεφίρ.

Συμπέρασμα

Έτσι, γνωρίζοντας τις αρχές της σωστής διατροφής στην επιδείνωση της γαστρίτιδας, μπορείτε να μειώσετε τις εκδηλώσεις των κύριων συμπτωμάτων της νόσου, και ακόμη και να απαλλαγείτε από αυτήν εντελώς.